加强自律 勇担责任——食品生产加工企业须知

为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》(以下简称《细则》),并从今年9月1日起施行,国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。新的规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强。为方便食品生产加工企业更好地理解与遵循《细则》,本期栏目对新规则中的相关内容,例如企业的必备条件、生产许可证的申请程序进行概括和解读,期待对广大企业有所帮助。