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菲律宾开发功能性添加剂

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摘要 最近,菲律宾一家公司科研人员利用椰子油研制开发出具有特殊脂肪合成品、风味香精酯化合物和抗菌剂三种功能性新产品。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期186-186,共1页 Food Science
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