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菲律宾开发功能性添加剂
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摘要
最近,菲律宾一家公司科研人员利用椰子油研制开发出具有特殊脂肪合成品、风味香精酯化合物和抗菌剂三种功能性新产品。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第11期186-186,共1页
Food Science
关键词
研制开发
功能性添加剂
菲律宾
科研人员
合成品
椰子油
抗菌剂
化合物
风味
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ325.14 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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食品科学
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