期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
海鲜汁的调配
下载PDF
职称材料
导出
摘要
海鲜汁是一种类似蚝油的调味品,是用海带、淡菜等海产品经科学方法处理、调配而成。味道以鲜为主,甜咸适中,体态浓稠,香气淡雅。它满足了广大消费者对食品色香味的要求,适合烹调各种美味佳肴。
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2005年第12期35-35,共1页
China Brewing
关键词
调配
海鲜
科学方法
美味佳肴
调味品
海产品
色香味
消费者
蚝油
淡菜
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
G633.7 [文化科学—教育学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
春季食疗[J]
.企业管理实践与思考,2009(4):38-38.
2
温俊峰,袁许斌.
老年人私房菜——低糖美食(二)[J]
.烹调知识,2008(11):32-33.
3
楂菊淡菜羮[J]
.东方药膳,2007(8).
4
万汁武昌鱼[J]
.中国烹饪,2010(1):61-61.
5
王翠萍.
生活小窍门[J]
.人生与伴侣(极品),2012(3):47-47.
6
万字煎鳕鱼[J]
.中国烹饪,2010(3):53-53.
7
老杨的厨房.
淡菜四素[J]
.饮食科学,2016,0(1):42-42.
8
踏雪而来.
道一道《红楼梦》中的扬州美食[J]
.饮食科学,2011(9):58-60.
9
黄烨.
我和大P的鸡零狗碎[J]
.中国校园文学(青春号),2010(3):4-9.
10
曹景添.
一件感人的事[J]
.快乐语文,2014,0(7):122-122.
中国酿造
2005年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部