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五香黄豆酱油制作技术

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摘要五香黄豆酱油是沿用我国古代传统生产方式．采用科学方法加以改良的一种独特的生产工艺配制而成的高档酱油．具有色泽红棕。鲜醇适口、营养丰富、沁香宜人等特点。其制作工艺如下：

作者李南

机构地区山西省吉县

出处《农家女》 2005年第12期56-56,共1页 Rural Women

关键词五香黄豆酱油制作技术生产工艺科学方法生产方式营养丰富制作工艺色泽

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程] G633.7 [文化科学—教育学]

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农家女

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