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“软机器”和试件(食品)的心理敏感性

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摘要 本文定义了一种新的敏感度:心理敏感度。并发现“软机器”的适应现象和粘弹性降低系统的敏感度,而试件的粘弹性则增加系统的敏感度。
作者 刚芹果
机构地区 河北大学数学系
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第9期3-4,共2页 Food Science
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