测定损伤淀粉的Chopin方法和AACC方法之间的相关性
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1王晓曦,郭祯祥,郭永生,杨献辉.小麦破损淀粉含量测定方法的比较研究[J].食品科技,2001,26(2):11-13. 被引量：7
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2李文泉.国标法与AACC法测定小麦粉沉淀值的探讨[J].粮食加工,2005,30(4):66-67. 被引量：1
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3方希,李斌,陈柳杰,章梁,黄泽元.谷物不溶性膳食纤维改进的快速测定方法研究[J].食品科技,2010,35(3):263-267. 被引量：3
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4李梦黎,付晓文,朱雨辰,王鹏璞,安勃勃,陈芳.添加紫甘蓝粉、花椰菜粉、麦胚粉对曲奇中丙烯酰胺生成的影响[J].食品安全质量检测学报,2014,5(8):2590-2594. 被引量：1
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5沈蓓英,唐年初,潘秋琴,胡传荣.影响蛋白质PDI和NSI因素[J].中国油脂,1997,22(3):9-11. 被引量：8
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6罗力力,向小黎,李红敏,陈霞,姬勇.用反滴定法测定小麦粉中溴酸钾含量[J].粮油食品科技,2006,14(6):45-46. 被引量：14
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7张文悦,孙雪雁,佘琼群,张遐耘.反相高效液相色谱法同时测定发酵乳中的蛋白糖和氨基酸[J].色谱,1998,16(6):539-540. 被引量：2
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8郑昕,张彦青.HPLC方法测定5-HMF含量及对啤酒老化评价的研究[J].啤酒科技,2011(11):32-33. 被引量：1
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9李丽,李秋枫.混合实验仪及其在面粉生产中的应用[J].现代面粉工业,2010(5):35-37. 被引量：12
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10王晓曦,曹维让,李丰荣.SRC法测定面粉品质与其他方法比较研究初探[J].粮食与饲料工业,2003(9):6-8. 被引量：17
