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日本开发出多用途甘蔗提取物
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摘要
日本新三井制糖公司食品材料事业部研究开发的新产品甘蔗提取物,在改良食品呈味和除去臭味方面取得突破效果。其主要用途为天然除臭剂、家畜营养强化剂和饲料等。甘蔗提取物是甘蔗原料经压榨、过滤、提取和分离除去糖分和盐分以后制成的褐色粉末状产品。其中含有消臭和改善呈味效果的多酚类成分。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第11期147-147,共1页
Food and Fermentation Industries
关键词
研究开发
提取物
多用途
甘蔗
日本
食品材料
营养强化剂
除臭剂
粉末状
多酚类
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品与发酵工业
2005年 第11期
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