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功能性低聚糖
被引量:
18
Functional oligo saccharides
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摘要
功能性低聚糖具有糖类某些共同特性,而人体胃肠道内没有水解功能性低聚糖酶系统,也不被人体胃酸降解,不在小肠吸收,可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,是一类性能优良的双歧杆菌(Longus Bifidobacteria)增殖因子。以几种主要功能性低聚糖为例,重点阐述了其化学结构、特点,综述了功能性低聚糖的生理功效和开发应用前景。
作者
黄德娟
谈华平
机构地区
东华理工学院生物与材料学院
浙江大学高分子系
出处
《生物学通报》
2005年第12期19-21,共3页
Bulletin of Biology
关键词
功能性低聚糖
双歧杆菌增殖因子
结构
生理功效
分类号
TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]
U473.14 [机械工程—车辆工程]
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