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类胡萝卜素在动物体内的生理功能及其吸收代谢研究进展
被引量：
29
Advances in physiological functions, absorption and metabolism of carotenoids in animals
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摘要
主要综述了类胡萝卜素的结构、理化特性及其在机体组织中的分布;类胡萝卜素的VA原活性,抗氧化功能,与机体免疫的关系,对繁殖性能的影响及其着色等生理特性;类胡萝卜素在动物体内吸收、代谢、转运的研究进展。
作者
李业国
周光宏
高峰
李学斌
于小领
机构地区
南京农业大学动物科技学院
南京农业大学食品科技学院
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2005年第9期58-61,共4页
Animal Husbandry & Veterinary Medicine
基金
教育部优秀骨干教师资助基金(E200013)
关键词
类胡萝卜素
生理功能
吸收
代谢
转运
沉积
分布
分类号
S852.21 [农业科学—基础兽医学]
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