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肉灌制品卫生质量的调查分析

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摘要 近年来,随着生活节奏的加快和生活水平的提高,人们对各种肉灌制品的需求量越来越大,市场上各种肉灌制品的种类五花八门。为了解目前我市市场上肉灌制品的卫生质量,保障人民群众的身体健康,我们就2003年本市16家肉灌制品加工厂生产、销售的各种肉灌制品的卫生状况进行检测调查,现将结果报告如下:
作者 付宁
出处 《肉品卫生》 2005年第12期45-45,共1页
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