饭店服务课的四步教学法

在饭店服务课教学中，我根据教学规律及学生的学习的状况，将教学过程分为四步，四步之间是一个相互联系的有机整体，是学生全面掌握知识，循序渐进的过程。通过这样的教学，将教师的主导作用和学生的主体作用结合起来，提高了课堂教学效率及教学效果。