膳食变化与肥胖的流行:Fluoride假说

肥胖的流行遍及全球,随之而来的将是糖尿病的流行。尽管肥胖和糖尿病都与基因有关,但目前这种疾病的流行却反映出以我们的祖传基因对付现代的有毒环境存在缺陷。换言之,基因弹药装入了枪,而现在的环境扣动了扳机。膳食、生活方式和运动是目前各种治疗肥胖方法的基石。然而,单独依赖个人主动改变生活方式来预防肥胖流行是无效的。有种观点认为肥胖是一种流行病,是食物和其他环境因素作用于机体产生的疾病。许多食物的消费模式在过去30年已经发生了变化,而且高果糖玉米糖浆作为软饮料的消耗量远远超过了最大量。而高果糖玉米糖浆摄入的增加是一种环境恶化,确切的说这种恶化发生的同时,肥胖病的流行也开始增加。软饮料消耗增加与牛奶消耗下降和钙摄入量下降相关,钙摄入量下降与体质指数呈反比关系。为了战胜肥胖的流行,需要采取针对流行病学模式的新对策。肥胖的F luoride假说提示人们能够改变所认为的不良环境,这非常类似于氟化物减少牙病患病率的方法。在无需个人努力去改变生活方式的情况下,类氟策略就能够发挥减肥作用。F luoride是治疗和预防肥胖的第1个字母的缩写,即被动式减肥是降低全球肥胖发生率的指导思想。