DF自动酿醋设备

陕西蒲城科学技术开发中心研制成功了一种适用于以淀粉、糖类、酒类、果汁类原料快速酿造食醋的新型反应器——DF自动酿醋设备，并于近日通过技术鉴定。该设备包括电子监控自动上料系统，固化菌床系统，自动育种、培菌系统，保温系统，冷却循环系统。它具有手动、自动、温度、时间、双制功能，生产中从进口泵入调配好的酒化液，通过自流均匀地穿透特制的固化菌床，菌床表层固化的醋酸菌在不断繁殖中产生醋酸，生产出合格的优质食用醋。