福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析

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摘要福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析柯华，刘秀锋（福建省福州市卫生防站３５０００４）为摸清我市宾馆冷菜间的卫生现状，以便有计划地开展卫生监督管理工作，预防食物中毒，特在全市随机抽查２３家宾馆，对其冷菜间的各种器具以及工作人员手部进行了卫生细菌学检测，结果...

作者柯华刘秀锋

机构地区福建省福州市卫生防站

出处《实用预防医学》 CAS 1996年第3期163-163,共1页 Practical Preventive Medicine

关键词冷菜间卫生监测

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实用预防医学

1996年第3期

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