关于锅水碱度指标上限值“适度放宽”的实施意见

笔者在贵刊04年第6期发表的“关于锅水碱度指标上限值适度放宽的实施意见”中，主要就锅水碱度与溶解固形物的关系，发表了“适度放宽”的意见，这只是其中一方面，而另一方面则是锅水碱度与pH值的关系问题，为了全面地把握锅水碱度适度放宽后，对锅水其它指标的影响，有必要就锅水碱度与pH值关系问题谈一下个人的认识。