肉犬的开发和繁殖

我国习惯吃犬肉已有二千多年的历史。近几年来,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,对犬肉的消费量日益剧增,从全国市场看,大有脱销之势,所以将肉犬养殖作为一大产业加以开发,势在必行。 一、肉犬开发前景广阔 (一)犬肉是一种很好的保健营养品。据现代营养学分析,犬肉含蛋白质17.25％、脂肪3.7％、碳水化合物44～49.5％、纤维3.45％、钙1.5～8％、磷1.1～1.2％,每克含维生素A、D分别为8～10和2～3国际单位,微量元素铜、钾、镁、锌、钴。