魔芋用作食品添加剂大有作为

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是全球稀有的膳食纤维、世界公认的天然健康食品和食品添加刺。魔芋是我国边远山区的重要经济作物．目前，魔芋已经成为面粉食品、果冻冰淇淋食品、肉制品和仿生食品、乳制品几大类食品行业不可缺少的主要原料和辅助原料。