种蛋大小及其控制

获取最大数量的优质种蛋是种禽场的重要目标,而种蛋大小是衡量种蛋质量的标准之一。影响种蛋大小的因素有很多,主要有鸡种、营养、开产日龄、环境温度等几个方面。1.鸡种不同鸡种之间种蛋大小存在着差异。一般来说,肉用种鸡的种蛋要比蛋用种鸡的大,而蛋鸡中褐壳蛋鸡、浅褐色壳蛋鸡的种蛋要比白壳蛋鸡的大。即使是同一鸡种中各品系之间根据不同的育种目标,其种蛋大小也各有不同。如罗曼褐壳蛋鸡中,A、B、C、D品系的种蛋要明显大于E、F品系的种蛋。2.营养2.1.蛋白质蛋白质水平(或者更精确地说蛋白质进食量)是影响种蛋大小的主要营养因素,通过调整日粮的蛋白质水平可改变种蛋的大小。据马克·诺斯的资料,日粮的蛋白质水平每增减1％,约可使蛋重增减1.2克。在蛋白质中,含硫氨基酸或蛋氨酸可影响种蛋大小,在中期限制含硫氨基酸的用量可控制产蛋末期蛋的大小,增高产蛋期最后5～10周内的种蛋合格率。另据达切尔(1991)报道,一次减少蛋氨酸量0.01％,每次增减之间的间隔时间不少于3～4周,采用这种方法可使最终蛋重比常规生产减少2克之多。