可供配合饲料使用的VC衍生物

维生素C由于化学结构在第二、第三位碳原子上的基团（羟基）稳定性差，对空气、阳光、温度、大气压力和水分都很敏感，因此，在配合饲料的生产、贮藏和使用过程中，由于氧化作用，大部分维生素C会分解、变质，从而减弱了使用效果。