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HACCP在食品卫生管理中的应用
被引量：
7
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摘要
介绍了HACCP的原理和实施步骤,论述了其在食品卫生管理中应用的重要性。
作者
魏斌
机构地区
中国质量认证中心山西评审中心
出处
《山西食品工业》
2005年第4期35-38,共4页
关键词
HACCP
原理
食品卫生
管理
应用
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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山西食品工业
2005年 第4期
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