灵芝和灵芪菌质多糖的含量动态变化初步分析

Analysis of developing vary of the contents of Gaboderma Lucidum and Ling - qi fungus amylase

采用苯酚-硫酸法对不同发酵时间灵芝和灵芪菌质多糖的含量进行测定,研究了灵芝、灵芪菌质多糖含量变化与不同发酵时间的关系。结果表明,灵芝和灵芪菌质多糖含量在发酵初期均有所降低,但随着发酵时间的延长,灵芪菌质多糖含量有所波动。本研究对其发酵终点的判定具有一定的参考意义。