卫生部公告：尚无熟食使人感染禽流感

世界卫生组织近期发现高致病性禽流感病毒不仅存在于受感染禽鸟的呼吸道和胃肠道中．也可存在于禽肉和禽蛋内，冷藏或冷冻不能杀死高致病性禽流感病毒。卫生部昨日发布公告，截至目前，尚无流行病学资料表明高致病性禽流感病毒可通过煮熟的食品感染人类。专家表示。传统烹调方法可将病毒灭活，市民可安全食用。公告建议市民，要保持清洁，勤洗手。养成良好个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前注意洗手，接触生肉、生禽或禽蛋后，必须再次洗手。生熟分开，避免交叉污染。