摘要
草莓又叫红莓、杨莓、地莓、凤梨莓等。属于蔷薇科草莓属（fragarial）年生常绿草本植物。全世界有50多种。其植株较矮小．果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度．深受消费者青睐。草莓是1种高档优质早上市的水果，有“淡季水果之星”之称。从11月开始上市直至翌年6月均可供应市场。草莓富含无机营养和氨基酸等有机营养物质．每百克果肉含蛋白质12克、果胶1～1．7克、有机酸0．6～1．6克．脂肪0．6克、糖5～12克、维生素C50～120毫克（有活维生素C结晶之美称）、无机盐0．6克、粗纤维1．4克。
出处
《果农之友》
2006年第1期40-41,共2页
Fruit Growers＇ Friend
