营养素的营养作用和预防药作用

目前营养学文献中普遍盛行一种观点,即防止营养缺乏症的营养素需要量与保持“最佳健康状况”的营养素需要量是有区别的。这种观点意味着,如果营养素摄入量超过目前推荐的每日膳食营养素供给量(RDAS)对于健康是有益的。最近。