北京餐饮业概况和发展趋势被引量：1

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摘要改革开放以来,经过二十多年的发展,北京餐饮业已经完成了从计划经济向完全市场经济的转变,从上世纪九十年代步入快速发展至今势头不减.

作者刘小虹

机构地区北京市饮食行业协会

出处《中国食品》 2005年第24期9-11,共3页 China Food

关键词餐饮业发展趋势北京改革开放市场经济计划经济

同被引文献11

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中国食品

2005年第24期

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