一品粤珍轩

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摘要甘伟良,现任上海粤珍轩出品总监.他早年在香港、深圳等地从师学艺,曾在深圳海港饮食集团从事多年鲍鱼房主理及行政总厨工作,师承"世界御厨"杨贯-先生-脉.享有"鲍鱼之星"的美誉.2002年在深圳美食节上以其独创的"沙汁干捞翅"勇夺金奖.他还荣获2005年首届全国饭店系统行政总厨白金奖,现任全国饭店协会国家级一级评委.

作者红叶

机构地区《中国食品》记者

出处《中国食品》 2005年第24期28-29,共2页 China Food

关键词餐饮企业民营企业有限公司上海管理西安连锁经营山西注册

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F279.245 [经济管理—企业管理]

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2005年第24期

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