秉传统技艺 烹真味菜肴

本人潜心钻研烹饪技艺,挖掘地方名吃,于2000 年6月整理出版了《名菜精品图片》,受到烹饪界同 行专家的一致好评。同时,我还受聘担任市劳动局职 业技能鉴定烹饪考评员、市餐饮商会烹饪技术分会会 长、滕州宾馆、滕州饭店等主要餐饮企业的“技术顾 问”。勤于学习,善于钻研,勇于创新,通过多年努 力,为弘扬鲁南美食文化,提高烹饪技术水平做出了 重大贡献。