大蒜开发前景广阔

大蒜不仅是人们喜爱的调味品，而且可加工成精细产品。近年来，人们研究出大蒜的新作用有：美容、减肥、生发、除头屑等，利用大蒜开发保健产品有着广阔的市场前景。据了解，以大蒜为主要原料，可以加工制成保健食品、医药制品、食品调料、食品防腐剂等。