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研发动态
International Trends of Cosmetics R&D
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摘要
美国Tufts大学的研究人员研究了有关水果蔬菜与人体抗氧化需求的关系。他们采用抗氧化指数进行测定(ORAC)。研究的结果显示,人体每天需要大约50000RAC单位的抗氧化需求来抵抗自由基对肌体的损伤,而一日三顿摄取的三份水果和蔬菜只可以提供l2000RAC单位的抗氧化性。然而他们从深红色季节性水果石榴中却发现具有27500RAC单位的抗氧化性。它是一种非常强效的抗氧化剂,可以中和对皮肤具有伤害作用的自由基,从而提供出色的抗衰老效果。
作者
宜凉
出处
《中国化妆品(专业版)》
2005年第12期30-31,共2页
China Cosmetics Review
关键词
研发动态
抗氧化性
水果蔬菜
自由基对
研究人员
抗氧化剂
伤害作用
单位
果石榴
季节性
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国化妆品(专业版)
2005年 第12期
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