食品防腐剂产业为食品安全构筑防线

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摘要 2005年11月16～17日，由中国食品添加剂生产应用工业协会主办的“食品防腐一抗氧一保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会”在北京国务院第二招待所顺利召开。近年来，我国食品工业迅猛发展，作为食品添加剂的重要组成部分——防腐剂、抗氧剂和保鲜剂为防止食品腐败、变质，延长食品保存期，确保食品安全起到了重要作用。

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期36-36,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词食品防腐剂食品安全中国食品添加剂生产应用工业协会防线产业食品工业组成部分食品腐败保鲜剂抗氧剂

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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