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ESA的食品研究进展

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摘要 背景 提起航天食品就会令人想到糊状的、毫无滋味的食物棒,虽然包含了人体每天所需的营养和维生素,但和日常饮食相比却味同嚼蜡。如今,这种状况已经一去不复返了,一批知名厨师将和欧洲食品业合作,把他们的厨房经验应用到空间站航天食品制作中,制出高质而美味的食品,这也为欧洲营养业进入市场开创了一个新机会。
出处 《载人航天信息》 2005年第6期21-23,共3页 HUMAN SPACEFLIGHT INFORMATION
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