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葡萄的采后冷藏工艺

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摘要 作者在本文中,对葡萄的采后冷藏的过程和工艺提出了自己的见解,并针对葡萄在商业性贮藏过程中所遇到的问题,进行了系统性分析与研究。
出处 《冷藏技术》 2005年第4期20-23,28,共5页 Journal of Refrigeration Technology
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  • 1胡小松.蔬菜贮藏保鲜使用技术[M].北京:科学普及出版社,1992..

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