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葡萄的采后冷藏工艺
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摘要
作者在本文中,对葡萄的采后冷藏的过程和工艺提出了自己的见解,并针对葡萄在商业性贮藏过程中所遇到的问题,进行了系统性分析与研究。
作者
赵小丽
翟百强
机构地区
河南九鼎民权葡萄酒有限公司
开封空分集团制冷设备工程公司
出处
《冷藏技术》
2005年第4期20-23,28,共5页
Journal of Refrigeration Technology
关键词
贮藏
保鲜剂
垛码
冷害
病害
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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冷藏技术
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