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活烹花螺说要领
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摘要
花螺是一种优质海产经济贝类，目前因货稀而致价贵，鲜活花螺售价一直在110～130元之间．为近年新兴海鲜美食。
作者
刘卫民
出处
《餐饮世界》
2006年第01S期63-63,共1页
World Cuisine
关键词
花螺
海产贝类
海鲜食品
烹饪方法
原料鉴别
分类号
TS972.126.4 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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