用黄豆芽作汤菜
出处
《四川烹饪》
2006年第1期42-42,共1页
Sichuan Cuisine
-
1螃蟹宜蒸不宜煮[J].美食,2011(12):31-31.
-
2张亮.干货种类多怎么发制才正确?[J].今日科苑,2009(23):94-94.
-
3顾明钟.浅论味精的正确使用[J].中国烹饪,1991(5):32-33.
-
4颜廷庄,宋波.新潮秘汁出酱香[J].中国烹饪,2006(6):102-103.
-
5新潮调味料[J].家庭科技,2004,0(4):27-28.
-
6詹珂,沈涛,刘思奇.从鲜味成分的特点看提鲜物质选配[J].四川烹饪高等专科学校学报,2013(5):21-25. 被引量:1
-
7欧阳军.烹饪用酒,让菜肴增味添香[J].餐饮世界,2006(07S):52-52.
-
8胡炳峰.烹调中黄酒三大功[J].中国烹饪,2003(11):76-76.
-
9云无心.解剖一根火腿肠[J].中国少年文摘,2010(4):35-35.
-
10林传和.特制的面条别样美[J].烹调知识,2008(6):15-15.
;