肉食分割分级冷链加工好卖

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摘要从增加花色品种激活消费市场来看：在一些发达国家，年人均对肉食消费需求在250千克以上，我国近年消费需求年人均52千克，农村仅28千克，尽管如此，在近年来人们的收入水平明显提高的情况下，国人对肉食的实际需求却没有明显的增加，大中城市甚至出现了消费市场的“疲软”现象，其主要原因是：因人对传统单一肉食产品有明显的消费厌倦心理，

作者晓春

出处《农村养殖技术》 2005年第12期45-46,共2页 Journal of Rural Animal-Breeding Technology

关键词肉食加工冷链分割消费市场消费需求发达国家花色品种大中城市千克

分类号 TS976.14 [轻工技术与工程] TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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