陈皮中橙皮甙浸出方式研究

Study on Drinking of Orange Rind

目的系统研究中药陈皮中橙皮甙浸出问题。方法陈皮中的主要活性成分橙皮甙在水中的浸出量为依据,用紫外分光光度计对浸出液中橙皮甙含量进行测定,设计正交试验L18(2×37),寻得橙皮甙的较好浸出方式。结果主要影响因素为A陈皮样品,B辅料,D水量,F容器,次序为B>A>D>F。结论陈皮随贮期延长,陈皮中橙皮甙含量明显增加;陈皮与茶叶或白糖混浸橙皮甙浸出量显著增加;容器以用陶瓷浸取的效果较好;水温、水质对橙皮甙的浸出影响不显著,80℃以上饮用水即可;浸取时间也并非越长越好,10 min较佳。