摘要
松阳大红袍赤豆是松阳县传统特产,具有粒大皮薄,质地细嫩、肉沙多、美味可口等特点,含蛋白质、脂肪、矿物质、多种维生素等,营养价值高.还具有利尿、消肿、补血、解毒之功效,其用途和价值,已被广大消费者所认可,在省内外具有较高的知名度和广泛的消费群体,市场前景看好.从市场和消费的变化趋势来看,"粗"粮"精"食已经是农副产品开发的一个重要方面.其一是要求粗杂粮产品花色丰富.二是突出其天然保健功能,这也是我国传统饮食文化的重要组成部分.
出处
《耕作与栽培》
2005年第6期61-61,共1页
Tillage and Cultivation
