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加大保健型野菜的引进推广力度做优做强海口市蔬菜产业
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摘要
保健型野菜是具有明显保健作用和较高营养价值的野菜。经有关专家研究发现,保健型野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维,而且其营养保健功效要高于常见蔬菜,其抗逆性也较普通的蔬菜要高得多。近年来,经蔬菜科技工作者的研究,并且进行人工种植和大力推广,这些原本自由生长的野菜被逐渐“驯化”,其数量在近几年有了大幅增长。如今,保健型野菜正以其新鲜时令、
作者
高琦
刘明
机构地区
海口市农科所
出处
《海南农业科技》
2005年第4期15-17,共3页
关键词
蔬菜产业
保健型
野菜
引进推广
海口市
力度
营养保健功效
科技工作者
营养价值
保健作用
分类号
S647 [农业科学—蔬菜学]
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海南农业科技
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