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甜瓜品种还原型抗坏血酸含量分析被引量：4

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摘要应用２．６──二氯酚靛酚法测定甜瓜十个品种的抗坏血酸（Ｖｃ）含量．结果表明，甜瓜品种＂甜宝＂的Ｖｃ含量最高．其次是＂齐甜一号＂和＂圆黄梨＂，其值分别为３５．６６、２９．４３和２９．１０ｍｇ／１００ｇ。测定甜瓜Ｖｃ最佳有效时间为提取完毕即时测定，随着样液放置时间的延长所测Ｖｃ含量降低．

作者郭桂云崔继哲弥晓菊于丽杰刘洪文贾媛陈柏杰

机构地区哈尔滨师范大学生物系

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 1996年第3期39-41,共3页 Northern Horticulture

基金蔡火石生物科学发展基金

关键词甜瓜还原型抗坏血酸品种

分类号 S652.902.3 [农业科学—果树学]

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北方园艺

1996年第3期

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