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青红丝中掺入石膏的检验被引量：1

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摘要青红丝中掺入石膏的检验郝玉兰，杭薇，杨冬山东滨洲地区防疫站（２５６６１８山东）青红丝是用于加工糕点的小料，传统工艺是用柑桔的果皮，经切丝、浸泡、染色、糖渍等工艺制成。我区数家糕点厂于１９８６年，从某省进货的青红丝不是糖制。我们参考《中华人民共和国药典...

作者郝玉兰杭薇杨冬

机构地区山东滨洲地区防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 1996年第1期57-57,共1页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词食品检验食品辅料青红丝石膏

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国卫生检验杂志

1996年第1期

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