摘要
十年前,人们从央视雀巢咖啡的广告中认识了咖啡。随后的几年,咖啡经营在我国逐渐兴起。尤其近几年,咖啡市场发展迅猛,虽然咖啡豆的价格曾一度进入低潮,但我国内地的咖啡馆却越开越多,几乎到处可见。咖啡馆的经营者为宏扬咖啡文化下大力气,做足宣传……迪欧咖啡、上岛咖啡、星巴克咖啡……这些知名咖啡企业的咖啡馆连锁店依然在不断地遍地开花。随着咖啡文化的兴起,许多习惯喝茶的人几乎把一部分饮品改为咖啡。尽管如此,咖啡饮品却难以在普通消费者中普及,咖啡原料依然属于紧缺物资,而大部分咖啡馆所用原料都以进口为主。目前,我国云南与海南虽然产有少量咖啡,却有相当一部分用来出口。虽然我国本土的咖啡豆从1997年就已经开始收获,但就记者了解,仍有不少经营咖啡馆及经销焙炒咖啡的业界人士对我国本土的咖啡豆颇有微词,这让人感到很不解。现在已经是什么年代了,难道外国的月亮依然比中国的圆吗?我想,我们都应该拥有一颗爱国心,你不一定非要像喜欢神州五号和神州六号那样,显示出如何兴奋的状态,但至少,要用正确的眼光看待生长在我国本土的咖啡豆—不管是木本咖啡还是草本咖啡。—如果你不愿接受中国本土的咖啡豆,那就让它来接受你吧。如果你不愿让中国本土的咖啡豆经营者改变你,那你就用一颗善良的心保持最佳姿势的沉默……因为,你总得给事物一个以事实说话的时间和机会。
