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六种新鲜蔬菜不能直接食用

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摘要 1、新鲜木耳因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食用后经太阳照射可引起日光性皮炎，严重者导致咽喉水肿，影响呼吸。

作者曹禺天

出处《农村实用技术与信息》 2006年第1期54-54,共1页

关键词新鲜蔬菜太阳照射鲜木耳光性呼吸鲜黄花菜

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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农村实用技术与信息

2006年第1期

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