加工“风味蛋”奏响致富曲

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摘要随着养禽业的发展，鲜蛋资源十分丰富，鲜蛋普遍滞销且利润微薄。而传统的鲜蛋加工产品非常单一．只有皮蛋、咸蛋、五香茶蛋等极少几个品种。以创新皮蛋浸剂和涂粉而闻名全国的四川开江县牧业科技开发中心总经理吴名文（电话：0818—8220456、13320830033），三年前就开始瞄准了鲜蛋深加工这块商机巨大的“处女地”。

作者易延明

机构地区四川开江县工商局

出处《农村实用技术与信息》 2006年第2期41-41,共1页

关键词加工产品科技开发鲜蛋养禽业深加工皮蛋咸蛋

分类号 TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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