猪肉产量和价格波动的原因及对策

猪肉为我国人民动物蛋白质的主要构成,猪肉产量的多少,猪肉价格的高低,不仅千家万户十分关心,也牵动了各级政府的注意。因此,有必要对猪的动态生长过程与猪肉价格、生产数量、消费数量的关系作一分析,寻求它们的内在联系,从而运用经济杠杆,通过市场调节,达到猪肉长期均衡生产的目标。