广西南宁市二十一年食物中毒特点和规律及分析

目的:探讨南宁市食物中毒的发生特点及其规律,提高预防和控制食物中毒的效力。方法:根据1980 -2000年南宁市食物中毒调查处理资料及统计报表,按照食物中毒病因分类的方法对食物中毒发生基本情况、季 节、场所、中毒食品种类、中毒原因等项目进行统计分析。结果:南宁市1980-2000年共报告食物中毒146起,中毒 3305人,死亡5人。21年来食物中毒发生总体上呈波浪式下降趋势,每隔3-5年有一个小高峰,中毒发生每年以 夏秋季为主,中毒场所家庭占最大比例,集体食堂及餐饮业也占一定比例。结论:我市食物中毒多发生在夏秋季, 在夏秋季细菌易于生长繁殖,食品易于腐烂变质。因此应加大夏秋季卫生监督及检测力度。