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高新技术在云南啤酒麦芽工业中的应用
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摘要
引进浙江大学的优质麦芽制造、啤酒酵母和高辅料比等,啤酒制造技术在云南啤酒麦芽工业中试验、中试及其产业化效益显著;进一步提出了有关高新技术及特色啤酒研制开发的建议。
作者
曾亚文
何国庆
雷德志
何树林
普晓英
杜娟
杨树明
机构地区
云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
浙江大学
昆明华狮啤酒有限公司
云南省澜沧江啤酒集团
出处
《农业网络信息》
2006年第1期78-80,83,共4页
Agriculture Network Information
基金
云南省省院省校合作项目(2003JAAMA01M046
2001JAAMA05D023)资助
关键词
高新技术
啤酒麦芽
引进利用
云南
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
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