核桃油——理想的健脑、补脑食品

大脑是人体进行思维、学习．情感．运动的最高司令部。营养供应的好与坏直接影响着大脑发育以及脑功能状态。研究表明．决定脑发育和脑功能状态的营养素有：蛋白质．磷脂．脂质．维生素、铁、锌、牛磺酸等，尤其是n-3系的多不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E。是养脑、补脑的重要物质基础。