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菜用大豆品质研究进展
被引量：
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摘要
本文论述了国内外对于菜用大豆品质方面(包括外观品质、食用品质、营养品质与卫生品质)的研究现况,简述了对其品质性状产生影响的采收期、贮藏方法二因素,为我国的菜用大豆品质育种研究方向提供一些建议。
作者
韩立德
黄正来
机构地区
安徽农业大学农学院
出处
《种子》
CSCD
北大核心
2006年第1期51-53,55,共4页
Seed
基金
安徽省教育厅自然科学基金(2004kj158)
关键词
菜用大豆
品质性状
现况
建议
分类号
S643.7 [农业科学—蔬菜学]
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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