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国内食品中发现有“苏丹红第二”之称的孔雀石绿
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摘要
孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂,这种化学物质不允许出现在任何食品中。这是一种带有金属光泽的绿色结晶体,又名碱性绿、孔雀绿,它既是杀真菌剂,又是染料,易溶于水,溶液呈蓝绿色。科研结果表明,孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于孔雀石绿的危害性,许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。
作者
高
出处
《化学分析计量》
CAS
2006年第1期62-62,共1页
Chemical Analysis And Meterage
关键词
孔雀石绿
食品
苏丹
国内
水产养殖
化学制剂
化学物质
金属光泽
杀真菌剂
禁用药物
分类号
S948 [农业科学—水产养殖]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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化学分析计量
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