摘要
改革开放十几年来,我国居民的消费水平发展十分迅速。1994年全国居民的消费水平按可比价格计算比1978年增长2.1倍,比1985年增长71.9%,其中城镇居民增长96.1%,农民增长46.9%。俗话说'民以食为天',食品需求弹性较小,决定了食品消费必然会随着居民消费水平的提高而不断发展。1994年城乡居民人均购买食品的支出分别为1426元和598元。分别比1985年增长3.1倍和2.3倍,扣除物价上涨因素实际增长30.8%和19.2%,年平均增长3%和2%。食品消费不论从质量上,还是从数量上均比十年前有了较大提高。
